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A la vez se produjeron 48.900 millones de tn de soja donde el rubro utilizó 303.963 tn (0.6 %) (GITEP, 2011). En la campaña 2011/2012 se produjeron 24.772.000 tn de maíz y sorgo y 40.100.000 de soja (Fuente: Bolsa de Cereales de Rosario y elaboración propia) y el 5,5% de estas producciones de grano se transformaron en carne de cerdo.. 9 personas lo encontraron útil. gedo7. report flag outlined. Podemos decir que en Argentina se conoce al cerdo como co/chino, cerdo, cho/cho y puerco. Es importante tener en cuenta que cada país cuenta con un lenguaje coloquial propio, este lenguaje se enfoca en la cultura, sociedad y cambios que ocurren. Sin embargo, a pesar de la existencia.
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Carnitas de Puerco. Boneless Pork Butt. Media Paleta de Puerco Deshuesada. Fresh Side Pork (Unsmoked bacon) Panceta de Puerco. Neck. Aguja (aguja = literally “needle” but often refers to a cut of chuck steak that is one of the favorite al carbón (char-broiled) specialties of northern Mexico. Pork Neck Bones. Pescuezo de Puerco.. Tren, angosto, ancho, con o sin hueso, de chorizo, ojo de bife, bife americano o costeleta. El bife siempre está en la mesa nacional. Veamos las diferencias: En Córdoba, el ´bife ancho´ se llama ´costeleta ancha´. Si está deshuesado, ´ojo de bife y su ceja´. Al ´bife angosto con hueso´, le dicen ´costeleta redonda´.
