Jarret de boeuf avec os Boucherie Serin Frères
Pour cuire une pièce de viande légendaire sur le BBQ, un marteau de Thor (un jarret de boeuf), vous n’avez qu’à suivre ma recette ici!. un marteau de Thor (un jarret de boeuf), vous n’avez qu’à suivre ma recette ici! Aller au contenu. Nouvelles dates cours BBQ 101 – En présentiel à 99.99$ Voir le cours. Recherche Rechercher.. Vous vous régalez avec ce plat mijoté de jarret de boeuf cuit en cocotte avec carottes et navets. Un plat bon marché et savoureux qui régalera toute la famille.. Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir.
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Le fameux marteau de thor. Viande : Jarret de bœuf nettoyé (marteau de Thor) Épices : Poivre, épices à steak Renard, mélange texan Renard, paprika et un peu d’origan. Marinade : Morceaux de beurre. 1/2 bière. Instructions : Enlever les membranes blanches autour de la viande. Préchauffer le fumoir jusqu’à une température de 120 °C.. Allumez votre fumoir avec une température indirecte de 120°C/248°F. Placez la viande sur les grilles et fermez le couvercle. Au bout de 3 heures, vérifiez si la viande a une bonne couleur, et que la marinade sèche a bien collé à la viande. Sortez la viande et enveloppez la dans du papier d’aluminium avec du beurre et remettez la dans.
