Potage de patates douces au cari et lait de coco Cinq Fourchettes
1 Peler l’oignon, l’émincer. Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, pendant 2 à 3 minutes. Peler et couper les carottes en rondelles. Peler et couper les patates douces en cubes. Ajouter les légumes, bien remuer, laisser cuire 5 minutes. Émietter le cube sur les légumes, puis recouvrir d’eau bouillante à hauteur.. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter les carottes, le bouillon de légumes, les quartiers de pommes et le gingembre, puis porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient cuites, de 15.
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Ingrédients pour 4 portions de potage de patate douce et carottes. Dans une grande casserole, faire revenir le poireau et le céleri pendant quelques minutes dans l’huile végétale. Ajouter la patate douce et les rondelles de carottes. Poursuivre la cuisson quelques minutes de plus. Ajouter le bouillon et les herbes de Provence.. Potage de carottes et patates douces à l’érable. Votes: 113 Évaluation:. Ajouter les carottes, les patates douces et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Verser la préparation dans un mélangeur, ajouter la crème et.
